東北の郷土ごはん

仙台麩はあぶら麩とも呼ばれていて、麩を油で香ばしく揚げているものです。関西のスーパーでもたまに見かけることもあるのですが、調理したことはなく、普通の麩とはまた違う味なのかなとか、ずっと興味がありました。今回は仙台麩を使った料理の中でも定番と...